Hout'l koucha

 

Ingredienti:

500g di pesce spada in tranci

1000g di patate

3pomodori

1cipolla

3foglie di alloro

2prese di timo

1 limone

 

 

3cucchiai di olio di oliva Extravergine

1presa di pepe nero

1/2 cucchiaio di paprica

1/2  cucchiaino di cumino

sale

Per la marinata:

4spicchi di aglio

1/2 di cucchiaino di paprica

1/2 cumino di cucchiaino

1 presa di pepe nero

sale

Preparazione

lavate e sbucciate le patate , tagliate in rondelle di circa 1cm spessore. sbucciate i pomodori e cipolle, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle. fate riscaldare al forno a 170 gradi. sistemate sul fondo di una pirofila le foglie alloro ed il timo. Sistemateci sopra le patate poi cipolle e i pomodori. mescolate insieme pepe, paprica, sale e olio.   spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone. cuocete le verdure per circa 45 min, nel frattempo preparate la Marinata: sbucciate l'aglio e pestatelo, aggiungeteci paprica, pepe, cumino, sale.

Lasciate marinare in questa salsa della marinata tanci di pesce per circa 30min. disponete le tranci di pesce sopra  le verdure che prima, hanno passato 45 min al forno. versatevi sopra tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 min, dopo servite intavola.

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