Fin dai tempi antichi, l’uomo accende il fuoco contenendolo tradizionalmente tra le pietre, che messe a forma di triangolo consentono la cottura dei cibi.

Ancora oggi questo metodo viene usato perché è capace di mantenere gli aromi ed i profumi degli alimenti cotti alla brace. Come testimonia la foto, per fare la pannocchia, basta prendere il mais e metterlo sul fuoco, rimanerci vicino per girandolo di tanto in tanto finché i punti neri che compariranno staranno ad indicarci che la pannocchia è cotta. Questo stesso meccanismo è usato per cuocere le prugne che vedete più in basso di colore grigio rosso!